Kurkuma
Curcuma longa
Das goldene Gewürz mit entzündungshemmender Superkraft
Was ist Kurkuma?
Kurkuma, auch als Gelbwurz bekannt, ist eines der am intensivsten erforschten Gewürze der Welt. Der Hauptwirkstoff Curcumin verleiht nicht nur die charakteristische gelbe Farbe, sondern besitzt auch starke entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.
Wichtige Wirkstoffe
Hauptwirkstoff mit starker entzündungshemmender Wirkung
Curcuminoid mit antioxidativer Wirkung
Curcuminoid mit immunmodulierender Wirkung
Ätherisches Öl mit neuroprotektiver Wirkung
Die wichtigsten Vorteile
Starke Entzündungshemmung
Curcumin hemmt NF-κB und COX-2, vergleichbar mit pharmazeutischen Entzündungshemmern.
Antioxidative Kraft
Neutralisiert freie Radikale und aktiviert körpereigene antioxidative Enzyme.
Gelenkgesundheit
Lindert Gelenkschmerzen und verbessert die Beweglichkeit bei Arthritis.
Gehirnschutz
Erhöht BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor) und schützt vor neurodegenerativen Erkrankungen.
Verdauungsförderung
Stimuliert die Gallenproduktion und lindert Blähungen.
Leberschutz
Unterstützt die Leberentgiftung und schützt vor Leberzellschäden.
Detox-Mechanismus
Curcumin ist ein potenter Aktivator der Phase-II-Entgiftungsenzyme in der Leber. Es erhöht die Glutathion-Produktion, den wichtigsten körpereigenen Entgifter, und fördert die Ausscheidung von Schwermetallen und Toxinen.
Zubereitung & Dosierung
- 11 TL Kurkumapulver mit 1 Tasse Milch (oder Pflanzenmilch) erhitzen
- 21/4 TL schwarzen Pfeffer hinzufügen (erhöht Bioverfügbarkeit um 2000%)
- 31 TL Kokosöl oder Ghee hinzufügen (Curcumin ist fettlöslich)
- 4Mit Honig und Zimt abschmecken
- 11 TL frisch geriebene Kurkumawurzel oder 1/2 TL Pulver
- 2Mit 250ml heißem Wasser übergießen
- 3Prise schwarzen Pfeffer und Spritzer Zitrone hinzufügen
- 45-10 Minuten ziehen lassen
Wissenschaftliche Studien
Curcumin and Inflammation
Hewlings & Kalman (2017)
Ergebnis: Curcumin zeigt vergleichbare entzündungshemmende Wirkung wie Ibuprofen, ohne Nebenwirkungen auf den Magen.
Curcumin for Arthritis
Daily et al. (2016)
Ergebnis: Meta-Analyse zeigt signifikante Schmerzreduktion und Funktionsverbesserung bei Arthrose-Patienten.
Neuroprotective Effects of Curcumin
Mishra & Palanivelu (2008)
Ergebnis: Curcumin überwindet die Blut-Hirn-Schranke und zeigt neuroprotektive Wirkung bei Alzheimer-Modellen.
Vergleich mit anderen Tees
Kurkuma vs. Ingwer
Beide sind entzündungshemmend. Kurkuma ist stärker antioxidativ, Ingwer besser bei Übelkeit.
Kurkuma vs. Mariendistel
Beide schützen die Leber. Kurkuma ist breiter wirksam (Entzündung), Mariendistel spezifischer für Leberzellen.
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Siehe auch
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Medizinischer Hinweis
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