Grüner Tee
Camellia sinensis
Der am besten erforschte Tee der Welt
Was ist Grüner Tee?
Grüner Tee wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt, die nach der Ernte schnell erhitzt werden, um die Oxidation zu stoppen. Dadurch bleiben die wertvollen Catechine und Polyphenole erhalten.
Wichtige Wirkstoffe
Epigallocatechingallat – Hauptcatechin mit starker antioxidativer Wirkung
Polyphenole: EC, ECG, EGC und EGCG
Aminosäure für Entspannung und Fokus
Natürliches Stimulans für sanfte Energie
Die wichtigsten Vorteile
Über 3.000 Studien
Grüner Tee ist der am besten erforschte Tee mit nachgewiesenen Effekten auf Gesundheit und Langlebigkeit.
Herzgesundheit
Regelmäßiger Konsum senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bis zu 31%.
Stoffwechsel-Unterstützung
Catechine steigern die Thermogenese und unterstützen die Gewichtskontrolle.
Gehirnschutz
EGCG und L-Theanin schützen Nervenzellen und verbessern kognitive Funktionen.
Blutzucker-Regulation
Grüner Tee verbessert die Insulinsensitivität und stabilisiert den Blutzucker.
Antioxidativer Schutz
Catechine neutralisieren freie Radikale und schützen vor oxidativem Stress.
Detox-Mechanismus
Grüner Tee unterstützt die Entgiftung durch Aktivierung der Phase-II-Enzyme in der Leber (Glutathion-S-Transferase, UDP-Glucuronosyltransferase). EGCG fördert die Ausscheidung von Toxinen und Schwermetallen. Die antioxidative Wirkung schützt die Leber vor oxidativem Stress.
Zubereitung & Dosierung
- 11 TL (2-3g) Grüntee pro Tasse
- 2Wasser auf 70-80°C abkühlen lassen (nicht kochend!)
- 32-3 Minuten ziehen lassen
- 4Blätter können 2-3x aufgegossen werden
- 12 TL Grüntee pro 500ml kaltes Wasser
- 2Im Kühlschrank 6-12 Stunden ziehen lassen
- 3Abseihen und kalt genießen
- 4Milder, weniger bitter als Heißaufguss
Wissenschaftliche Studien
Green tea and cardiovascular disease
Kuriyama et al. (2006)
Ergebnis: 31% reduziertes Risiko bei 5+ Tassen/Tag
EGCG and cancer prevention
Yang et al. (2009)
Ergebnis: Hemmung von Tumorzellwachstum in vitro
Green tea and cognitive function
Mancini et al. (2017)
Ergebnis: Verbesserte Gedächtnisleistung und Aufmerksamkeit
Vergleich mit anderen Tees
Grüner Tee vs. Matcha
Matcha enthält mehr Wirkstoffe, da das ganze Blatt konsumiert wird. Grüner Tee ist milder und vielseitiger.
Grüner Tee vs. Coffee
Grüner Tee bietet sanftere Energie mit weniger Koffein und zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen.
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Siehe auch
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Medizinischer Hinweis
Die auf dieser Website bereitgestellten Informationen dienen ausschließlich der allgemeinen Bildung und ersetzen keine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen oder Beschwerden immer einen qualifizierten Arzt oder Apotheker. Die wissenschaftlichen Studien und Informationen zu Tees und deren Inhaltsstoffen sind nicht als Heilversprechen zu verstehen.